Recettes de Litha

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Desserts

* Gâteau de lavande

Ingrédients : 1 tasse et 1/2 de farine, 2 c. à thé de levure, 1/2 tasse de beurre mou, 3 oeufs, 1 tasse de sucre, 1 tasse de lait, 2 c à soupe de lavande fraiche.

Préparation :

Faire bouillir le lait avec la lavande et laisser infuser jusqu'à refroidissement.

Mélanger la farine et la levure dans une autre jatte, mélanger le beurre les œufs et le sucre, jusqu'à obtenir un mélange blanchi.

Filtrer le lait avec la lavande.

Mélanger la farine avec le mélange beurre sucre œuf, en alternant avec le lait, et cuire 45 minutes à th. 180.